Linsen-Orangen-Salat, Insalata di Lenticchie
Du brauchst:
- Linsen, getrocknet, bitte keine Linsen aus der Dose verwenden
- Orangen
- Rucola
- Salz, Zucker, Essig, Öl, Pfeffer
Zubereitung:
Linsen ohne Salz in Wasser bissfest kochen, je nach Art der Linsen (Dauer: 20 – 30 min) und etwas abkühlen lassen
Orangen schälen, zerschneiden
Rucola waschen, lange Blätter zerkleinern
Dressing zubereiten
1 TL Salz, 1 TL Zucker, ca. 4 EßL Weißweinessig, ca 4 EßL gutes Öl
Alle Zutaten vermischen, auf dem Teller anrichten und nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle darübergeben
